飛鳥2は今年も様々なクルーズを展開してくれていますが、グルメなクルーズファンに朗報です。

毎回好評のクルーズスペシャルディナーに、2月22日次の通りゲストシェフの乗船が決定しました。

  • 5月8日(日)~5月13日(金)  新緑の西国探訪クルーズ6日間 HAL YAMASHITA 山下春幸シェフ
  • 5月22日(日)~5月26日(木) 日南・上五島クルーズ5日間  日髙良実シェフ

今回は、新緑の西国探訪クルーズ6日間のHAL YAMASHITA 山下春幸シェフについてお知らせします。

HAL YAMASHITA 山下春幸シェフ

HAL YAMASHITAは、東京都港区赤坂の東京ミッドタウン内にあるレストランです。
特にフレンチとかイタリアンなど特定のジャンルに属さない料理を提供しています。

山下シェフの肩書はHAL YAMASHITA 東京のエグゼクティブシェフとなっています。
山下シェフの経歴は次のとおりです。

  • 1969年神戸生まれ 大阪藝術大学藝術学部卒
  • 2003年 初めてのレストラン「NADABAN DINING」を神戸元町にオープン
  • 2004年 「NADABAN DINING」がザガットレストランサーベイに初登場上位を獲得。
  • 同年  ネットランキングで半年間全国1位をキープ、西日本エリアにて超人気店となる。
  • 2007年 初の東京店「HAL YAMASHITA東京」を東京ミッドタウンにオープン
  • 2010年 世界ベストシェフの栄誉を獲得。
  • 2012年 アラブ首長国連邦アブダビで開催されるワールドグルメサミットに日本代表マスターシェフとして選出
  • 2012年 東京スカイツリー・東京ソラマチにシェフズ ファミリーレストラン【TOP TABLES SKYTREE TOWN】をオープン。

実家が料理屋さんで、アメリカ・オーストラリア・香港等に料理見聞を広げるために渡航されました。
特に有名なホテルやレストランで修行をされなかったようです。

山下シェフの料理は、素材の本来の持ち味を活かしその持ち味を最大限に引き出す調理方法だそうです。
和と洋、食材や調理方法などを駆使してジャパニーズボーダーレスな、独自の感覚を持ついま注目の料理人の1人とのこと。

「ぐるなび」によると、HAL YAMASHITAのおすすめ料理は、「神戸牛うす切りビーフシチュー定食」で、特製ドミグラスソースに赤ワインと赤味噌を入れて煮込んだもので、会津のお米と最高の組み合わせとなります。

その他、「HAL YAMASHITAオリジナル日本酒」があり、シェフ山下氏が自らの料理に最も良くマリアージュするお酒として銘酒産地神戸「灘」で特別醸造した日本酒です。

飛鳥Ⅱ 新緑の西国探訪クルーズ 6日間 横浜発着

このクルーズ・ツアーのおすすめポイント

  • 種子島で宇宙を感じる
    「種子島宇宙センター」は、国内最大のロケット発射場です。ロケット打ち上げの展示などを見学できます。
  • 黒田官兵衛、福沢諭吉のゆかりの地中津
    NHK大河ドラマで描かれた黒田官兵衛、慶應義塾の創設者である福沢諭吉にゆかりがある大分県の中津を訪れます。
  • アコーディオニスト coba(こば)さんのコンサートがあります。
  • フリードリンクキャンペ-ンとして乗船中の夕食時のドリンク(アルコール含む)を無料でサービスがあります。
  • オプショナルツアー(有料) 屋久島1日観光、宇宙科学技術館を訪ねて、福沢諭吉旧居と耶馬溪、国東半島を訪ねて
  • 無料シャトルバスサービス(予定) 5/11 中津 市内中心地

飛鳥2について

総トン数 50,142トン 初就航 1990年 全長 241m 全幅   29m
航海速力 21ノット 乗客定員 872人 乗組員数 470 船籍 日本

飛鳥Ⅱ 新緑の西国探訪クルーズ 6日間 横浜発着の概要について

クルーズ・ツアー名 飛鳥Ⅱ 新緑の西国探訪クルーズ 6日間 横浜発着
取扱旅行社 日本旅行
船名 飛鳥Ⅱ
出発日 2016年 5/8(日)
日数 6日間
クルーズ発着港 横浜港
料金 235,000円~1,180,000円
添乗員 同行しません。船内では船のスタッフがお世話します。
旅程 横浜~終日クルーズ~種子島~中津~終日クルーズ~横浜
5月8日
(日)
横浜

  • 17:00 横浜出港
5月9日
(月)
終日クルーズ

5月10日
(火)
種子島

  • 08:00 種子島入港
  • オプショナルツアー(有料)屋久島1日観光、宇宙科学技術館を訪ねて
  • 17:00 種子島出港
5月11日
(水)
中津

  • 09:00 中津入港
  • オプショナルツアー(有料) 福沢諭吉旧居と耶馬溪、国東半島を訪ねて
  • 17:00 中津出港
5月12日
(木)
終日クルーズ

5月13日
(金)
横浜

  • 09:00 横浜入港
出発日料金 (2名1室利用で1人あたり) 料金額をクリックすると、カレンダーで空き室状況確認と予約ができます。